Deoarece e şi sezonul prunelor, m-am gândit ce bine am savura o porţie de gomboţi, un desert de suflet care mă duce cu gândul la copilărie.
După ce am cules nişte prune dulci, mici şi foarte gustoase am făcut în felul următor. Am spălat prunele, le-am scos sâmburele, am presărat deasupra lor vreo două linguri de zahăr brun şi o linguriţă de scorţişoară pudră. Le-am lăsat aşa până am făcut aluatul De gomboţi. Eu am dublat reţeta deoarece eram vreo cinci fani gomboţi, aşa că am vrut să ne ajungă la toţi. Ingredientele reţetei sunt:
500 g cartofi, 500g prune, o cană de făină, două linguri de unt, două linguri de zahăr, două linguri de pesmet, un ou, sare, scorţişoară.
Mod de preparare:
Am pus intr-o oală apă la fiert.
Într-o altă oală am fiert cartofii în coajă, după care i-am zdrobit ca pentru piure, fierbinţi fiind ( eu am folosit un zdrobitor de cartofi, merge mai rapid şi cartofii se pot zdrobi cu tot cu coajă, coaja rămânând pe sita zdrobitorului ), şi când s-au mai temperat am adăugat oul, un praf de sare şi făina. Am amestecat până s-au omogenizat, după care am întins pe planşeta presărată cu puţină făină, o foaie pe care am rulat-o. Din sulul format am tăiat bucăţele, atâtea câte prune am pregătit. Am întins bucăţelele după care am învelit fiecare prună şi le-am sigilat bine, formând o mingiuţă bine închisă. Am procedat aşa cu toate, formând găluştele pe care le-am adăugat rând pe rând în apa clocotită în care am adăugat şi puţină sare. Fierberea se încheie când găluştele ies la suprafaţă. Le-am scos şi le-am scurs bine, punându-le într-o tavă unsă cu puţin unt. În restul de unt am rumenit pesmetul, am amestecat şi l-am adăugat peste gomboţi. Am presărat zahărul şi un praf de scorţişoară după care le-am dat câteva minute la cuptor.
Sunt foarte gustoşi gomboţii şi vă recomand cu căldură această reţetă!
POFTĂ BUNĂ!!!
După ce am cules nişte prune dulci, mici şi foarte gustoase am făcut în felul următor. Am spălat prunele, le-am scos sâmburele, am presărat deasupra lor vreo două linguri de zahăr brun şi o linguriţă de scorţişoară pudră. Le-am lăsat aşa până am făcut aluatul De gomboţi. Eu am dublat reţeta deoarece eram vreo cinci fani gomboţi, aşa că am vrut să ne ajungă la toţi. Ingredientele reţetei sunt:
500 g cartofi, 500g prune, o cană de făină, două linguri de unt, două linguri de zahăr, două linguri de pesmet, un ou, sare, scorţişoară.
Mod de preparare:
Am pus intr-o oală apă la fiert.
Într-o altă oală am fiert cartofii în coajă, după care i-am zdrobit ca pentru piure, fierbinţi fiind ( eu am folosit un zdrobitor de cartofi, merge mai rapid şi cartofii se pot zdrobi cu tot cu coajă, coaja rămânând pe sita zdrobitorului ), şi când s-au mai temperat am adăugat oul, un praf de sare şi făina. Am amestecat până s-au omogenizat, după care am întins pe planşeta presărată cu puţină făină, o foaie pe care am rulat-o. Din sulul format am tăiat bucăţele, atâtea câte prune am pregătit. Am întins bucăţelele după care am învelit fiecare prună şi le-am sigilat bine, formând o mingiuţă bine închisă. Am procedat aşa cu toate, formând găluştele pe care le-am adăugat rând pe rând în apa clocotită în care am adăugat şi puţină sare. Fierberea se încheie când găluştele ies la suprafaţă. Le-am scos şi le-am scurs bine, punându-le într-o tavă unsă cu puţin unt. În restul de unt am rumenit pesmetul, am amestecat şi l-am adăugat peste gomboţi. Am presărat zahărul şi un praf de scorţişoară după care le-am dat câteva minute la cuptor.
Sunt foarte gustoşi gomboţii şi vă recomand cu căldură această reţetă!
POFTĂ BUNĂ!!!
Oioioioii, un preparat ce mi-a fost prezent constant pe parcursul timpului, o mâncare de top în preferințele mele!
RăspundețiȘtergereaşa este şi pentru mine, de aia am numit blogul aşa!!! mulţumesc!
RăspundețiȘtergere