 |
| Am călit prazul şi gălbiorii în o lingură de unt şi o lingură de ulei. |
 |
| Am adăugat cca o jumătate de kg de orez pentru risotto. |
 |
| Am amestecat uşor până s-a întrepătruns aromele şi orezul a absorbit tot lichidul. |
 |
| Am adăugat cca un pahar de vin spumant dar merge şi un vin alb sec. |
 |
| Am amestecat şi am lăsat din nou să absoarbă orezul tot lichidul până la evaporarea alcoolului. |
 |
| Acum am început adăugarea supei de legume, puţin câte puţin. |
 |
| Dpă ce a fiert orezul suficient, eu îl prefer al dente, adică fiert atât cât să fie digerat mai uşor, am adăugat o lingură de unt |
 |
| o lingură de pătrunjel |
 |
| şi cam doi pumni de parmezan proaspăt răzuit. |
 |
| Am luat tigaia de pe foc şi am amestecat totul uşor şi am lăsat risotto să se odihnească aşa cam 5 minuţele. |
 |
| Poftă bună!! |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu